奧爾良雞排怎麽做，廚房小白也能輕松學會，零失敗呢？
奧爾良雞排怎麽做，廚房小白也能輕松學會，零失敗呢？
今日又做了雞排吃，跟以往雞排比，今日的雞排表面尤其脆，裏有嫩嫩新奧爾良口味，口味尤其正，比正新的要美味得多，過年前我買了壹些做壽司的食材，其中還有壹樣是日式壽司店脆花，賣的較多，到現在也用不完。
我今天把他跟面包糠混和做雞排，口味真是吊打全部雞排店，可能這種行為各大網站也就我壹個，妳們可以試壹試，並沒有脆花也不要緊，所有換為面包糠就能，面包糠比較合適買，我是從家門口的小超市買的，許多，價格也是劃算。
第壹步新奧爾良雞排主要材料：雞胸肉1塊面包糠1勺壽司店脆花1勺奧爾良腌料2勺蔥1段姜1塊玉米粉1勺生雞蛋1個加工工藝：
第二步雞胸肉比較厚，大家把他清洗幹凈，分為三片，切的時候最好用快壹點的刀。切好的雞胸肉能用豬肉松錘或是花刀錘軟壹下，或者用木簽紮壹紮，讓雞胸肉更疏松些，隨後添加玉米粉，奧爾良雞肉腌制料，生姜片，冬茹，抓勻腌漬壹會兒，如果不想腌漬就多倒壹些調味品。
第三步提前準備腌制好的雞胸肉壹份，雞蛋液壹份，面包糠和谷物棒壹份，此外準備壹個坡跟的不粘平底鍋。把雞胸肉放雞蛋液裏滾壹下，隨後取出放進面包糠上，上下翻轉沾裹滿面包糠。炒菜鍋中放入比燒菜略微多壹些的油，中小火加溫之後放進雞排，不必滾動漸漸地煎。
待雞排略微定形後能把此外兩塊也插進來煎，壹面煎熟就翻個面，全過程維持中小火，如果妳家的底鍋過薄或是遇熱不均勻，還把火力點調至最少。煎好以後的雞排取出，能直接用手抓著吃，還可以切成片切片吃。表層可以撒上壹些番茄沙司，酸梅醬配著吃，喜歡吃辣也可以撒壹層細細辣椒面。小提示雞胸肉壹定要腌漬時長夠久還可以選擇雞肉來替代雞胸肉或雞肉切小傅，相同的方式能做奧爾良口味的川香雞柳