湘西粉面制作法
米粉是湖南人喜愛的食物之壹，它做法簡單。米粉是由大米碾碎磨粉制成，營養豐富，容易吸收，口感軟爛，老少皆宜！
食材
主料
米粉
300g
五花肉
50g
黑木耳
50g
輔料
植物油
適量
鹽
少許
醬油
少許
香蔥
少許
香油
少許
辣椒末
少許
西紅柿
1/2個
香葉
少許
步驟
1.木耳洗凈切絲備用
2.五花肉分肥瘦分別切絲或丁備用
3.鍋中倒入底油 油熱後將肥肉放入鍋中煸炒出油 將西紅柿放入鍋中翻炒幾下
4.放入瘦肉壹起煸炒 待瘦肉變色後將肉和油在鍋中分開 放入幹辣椒末於油中煎炸壹會 放入香葉八角等香料壹起翻炒
5.許鹽 醬油於鍋中壹起翻炒壹會
6.放入少許清水 小火收汁倒入少許香油即可出鍋
7.將粉用清水泡壹會 鍋燒水 水開後將粉倒入鍋中 粉煮軟後撈出
8.放入剛炒好的臊子 香蔥末根據個人口味放入醬油鹽香油即可