蒸年糕要煮多久？

年糕需要蒸30-50分鐘才能熟。

1，年糕可以分為手工年糕和超市買的年糕。超市買的年糕比較小，熟，大概10-15分鐘就可以熟。

2.手工年糕是由生糯米粉加水混合而成，需要揉成不同的形狀。這種年糕蒸的時間比較長，大概需要30-50分鐘。

年糕簡介

年糕是中國漢族的傳統食品，屬於農歷新年的時令食品。年糕是以大米或糯米為原料，煮成米，用水打或磨成粉，壓制而成。中國許多地區在春節期間註重吃年糕。

在漢代，年糕被稱為“年糕”、“魚餌”、“糯米”。漢代的《方言》壹書中，“高”的稱謂在魏晉南北朝時期就已流行。古人也有壹個從年糕到年糕的發展過程。

公元6世紀的食譜《史記》中就有制作年糕“白繭糖”的方法，即將糯米蒸熟，趁熱煮沸。然後切成桃核，曬幹炒熟，卷上糖即可食用。明清時期，年糕已經發展成為市場上的常年小吃，而且有南北風味之分。年糕好吃，香甜醇厚，歷史氣息濃厚。

以上內容參考百度百科-年糕。