用高壓鍋做酥帶魚，怎麽做好吃
準備材料：帶魚 2斤、油 500克、鹽 10克、生抽 2湯匙、蔥姜蒜 適量、白糖 5克、幹辣椒 2克
、大料 2個。
1、第壹步把帶魚收拾幹凈，切段，如下圖所示。
2、鍋燒熱油，放入帶魚炸制，定型後撈出。
3、提高油溫，再復炸壹次，如下圖所示。
4、炸制到魚酥，撈出備用，如下圖所示。
5、電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽，適量水，放入帶魚。
6、燒開後，加鹽、白糖調味，如下圖所示。
7、選擇魚類鍵，3次循環，約1小時左右即成。
8、最後出鍋裝盤，即可上桌，這樣酥帶魚就完成了。