雪片油菜，鴨血炒蒜苗，脆爽圓白菜，腐乳土豆怎麽做？
雪片油菜
材料：雞蛋清200克，油菜200克。調料：花生油、精鹽、味精、澱粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。
做法：
1、將雞蛋清加精鹽、味精、澱粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，凈出油備用。
2、油菜洗凈切成骨牌片，蔥姜切末；
3、炒勺上火燒熱，加底油，蔥、姜末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精；
4、找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。
鴨血炒蒜苗
材料：蒜苗、鴨血、姜蒜、幹辣椒、料酒、白醋、老幹媽、鹽、生抽、雞粉
做法：1、蒜苗將蒜葉和蒜白分開切成段，鴨血切成塊，姜蒜切片，幹辣椒切成小段
2、鍋中燒水，加入適量的料酒、姜片、白醋，水開後將鴨血焯壹下備用
3、鍋中燒油，等油熱之後加入蒜片和幹辣椒炒出香味，然後加入切好的蒜白
4、翻炒幾下之後加入焯好的鴨血，然後調入適量的鹽、生抽、老幹媽輕輕地的翻炒
5、最後再加入切好的蒜葉，以及適量的雞粉，翻炒均勻後就可以出鍋享用了
脆爽圓白菜
做法：1.圓白菜切絲
2.蔥絲，姜絲，辣椒備用
3.醋備用
4.鍋中倒入油燒熱
5.放入蔥姜辣椒翻炒
6.倒入圓白菜翻炒
7.放入鹽
8.倒入醋翻炒
9.醬油
10.味精翻勻即可
11.壹道美味的脆爽圓白菜就做好了
腐乳土豆
材料：小土豆；紅腐乳；老抽；鹽；蔥花；
做法：
1、小土豆輕輕刮去表皮洗凈後切滾刀塊
2、熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃
3、加入紅腐乳和壹大勺腐乳汁
4、滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻
5、中小火燒1.2分鐘，待土豆入味後
6、撒蔥花翻勻即可起鍋