連江縣美食

連江縣美食有馬祖酥、海蜇皮、魚面、百勝縊蟶、清炒魚面等。

1、馬祖酥：也叫“起馬酥”，是閩東地區非常流行的壹種甜食。主要是面粉和雞蛋為原料，和面後切成片油炸，味道非常香甜可口。

2、海蜇皮：海蜇是壹層膠質物，營養價值較高，壹般人群都能吃。

3、魚面：魚面是用純魚肉打制而成的魚肉面條。松軟香脆、柔滑如面、味鮮爽口。

4、百勝縊蟶：百勝村位於連江縣東部沿海，獨特的地理環境造就了百勝縊蟶獨特的品質，殼薄肉厚、肉嫩味鮮、口感獨特。

5、清炒魚面：清炒魚面是我縣特產，魚面以黃瓜魚、鰻魚為主要原料，去皮刮肉、剁成爛泥，和以上等菇粉、適量食鹽，打成條塊狀，放溫火鍋底烤幹，刀切條絲即成。