豬肉皮子怎麽做才好吃
準備材料：肉皮250克、水1000毫升、鹽10克、姜片3片、香葉2片、桂皮1塊、黃酒2勺、八角2個
制作步驟：
1、豬皮放入冷水中浸泡2小時以上，刮去多余的油脂，去毛。
2、鍋中倒入水，放入香葉、桂皮、八角、黃酒及豬皮。
3、大火將水煮沸，轉小火再煮10分鐘。
4、取出繼續刮去多余油脂。
5、刮好切成小條。
6、繼續放入剛才的鍋中，水沸後煮5分鐘。
7、取出放入破壁機，加入鹽和1000毫升水，啟動破壁機選擇米糊功能。
8、做好之後過濾到容器中。
9、放置室溫，然後放冰箱冷藏至完全凝固。
10、取出切塊即可。
11、成品圖。