墨魚搭配什麽煲湯比較好吃

墨魚可以搭配白蘿蔔，排骨，還有冬菇在壹起煲湯，這些都是很常見的食材，而且很美味。

做法步驟：

原料：白蘿蔔600克，新鮮墨魚凈肉300克，冬菇20克，排骨500克，陳皮1/4個，姜1片，鹽適量。

蘿蔔墨魚湯的做法

1．將白蘿蔔去皮，洗凈切厚決；冬菇用清水浸軟；陳皮用清水浸軟，刮去外皮洗凈。

2．將墨魚肉用少許鹽搓擦，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。

3．排骨洗凈，放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

4．將適量清水煲滾，放入陳皮、白蘿蔔、墨魚肉、排骨、姜，慢火煲2.5小時後，下冬菇再煲30分鐘，下鹽調味即可。

排骨的營養價值

1.補中益氣

認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

2.滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。

3.改善貧血

排骨可提供血紅素和促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。

4.強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

5.增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

豬排骨含有人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。其所含的鈣質可維護骨骼健康。排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨墨魚蘿蔔湯功效：蘿蔔消積滯、化痰熱；墨魚補血、益氣；排骨益髓、潤燥。本湯方有消積滯、潤燥的功效。