如何用山楂做輔食

胡蘿蔔山楂汁

材料：

新鮮山楂1—2顆，胡蘿蔔半根

做法：

1、將山楂和胡蘿蔔分別洗凈，山楂每顆去籽後每顆切四瓣；胡蘿蔔半根在洗凈切碎備用。

2、將山楂、碎胡蘿蔔放入燉鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鐘後用紗布過濾取汁。

山楂粥

材料：山楂1杯，糯米(或大米)1杯，清水12杯，冰糖適量

做法：

1、山楂洗凈後，備用。糯米洗凈後用冷水浸泡2個小時後瀝幹水份。

2、鍋中倒入12杯清水，大火煮開後倒入山楂，煮15分鐘後，撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味即可。

山楂水

材料：山楂果切片50g，開水150ml

做法：將山楂片用涼水洗凈，放入盆內，將開水倒入盆內，蓋上燜10分鐘，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入適量溫開水，攪勻即可。

開胃山楂涼拌糕

材料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克；精制油、鹽少許，雞精、白糖和澱粉適量，蛋清1只。

做法：

1、蝦仁去泥腸，洗凈，用刀壹剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和幹澱粉少許，拌勻上漿。

2、山楂糕和西芹分別切成片，待用。

3、鍋內放入適量清水燒沸，將蝦片和西芹同時入水，氽熟，撈出；

4、稍涼，加入山楂糕片，雞精、鹽和熟油少許，拌勻即可。