菜炒海帶絲的方法

將切好的海帶倒入熱水中，用冷水洗凈。冷卻後瀝幹水分，加入辣椒醬、味精和醋，拌勻待用。先將切好的酸菜用冷水浸泡至剛好鹹，瀝幹水分。將豆豉、蒜末、姜末用多點的油炒香，倒入酸菜，炒香，加入壹些味精。差不多完成了。把海帶倒進去炒幾下。加點生抽炒壹下就好了。