饅頭發黴了怎麽做成醬？
1.打碎:將饅頭打碎成棗子大小的塊，放入鍋中密封發酵。
2、掃毛:當饅頭生出黑毛時，取出，晾幹，將黑毛掃掉。
3.發酵:將去掉黑毛的饅頭片倒入鍋中，加入涼開水和鹽，反復攪拌成糊狀，裝入調料包，密封，暴曬發酵。每天早晚攪拌壹次，10到15天後取出。
註意:
1.如果發酵過程中發現醬料變稀，可以加入掃毛後的饅頭，攪拌成粥，繼續暴曬。
2.口味重的朋友可以加鹽，面糊發酵後食用。
2、掃毛:當饅頭生出黑毛時，取出，晾幹，將黑毛掃掉。
3.發酵:將去掉黑毛的饅頭片倒入鍋中，加入涼開水和鹽，反復攪拌成糊狀，裝入調料包，密封，暴曬發酵。每天早晚攪拌壹次，10到15天後取出。
註意:
1.如果發酵過程中發現醬料變稀，可以加入掃毛後的饅頭，攪拌成粥，繼續暴曬。
2.口味重的朋友可以加鹽，面糊發酵後食用。