鮮肉馬蹄包怎麽做如何做好吃

步驟

馬蹄鮮肉包的做法步驟11.面粉加入適量酵母、白糖、水，和成面團，放在暖處發酵2 個小時

馬蹄鮮肉包的做法步驟22.準備好所用食材：馬蹄、豬絞肉、幹蝦皮

馬蹄鮮肉包的做法步驟33.幹蝦皮用清水浸泡。馬蹄削去外皮後洗凈，剁成末備用

馬蹄鮮肉包的做法步驟44.取壹幹凈的碗，裝入剁碎的馬蹄末、豬絞肉、泡發的蝦皮、蔥花

馬蹄鮮肉包的做法步驟55.加入適量的蠔油和鹽

馬蹄鮮肉包的做法步驟66.用筷子攪拌均勻備用

馬蹄鮮肉包的做法步驟77.發酵好的面團，再次用手反復揉，以排除其中的氣泡

馬蹄鮮肉包的做法步驟88.取壹小團面，搓成長條後下劑子

馬蹄鮮肉包的做法步驟99.取壹小劑子，用搟面杖搟成中間稍厚四周稍薄的圓面片

馬蹄鮮肉包的做法步驟1010.圓面片放手上，在其中間放上適量的餡料

馬蹄鮮肉包的做法步驟1111.兩手合作，左手五指稍合攏，右手拇指與食指將四周面皮順時針方向，捏成褶子，做成包子樣。

馬蹄鮮肉包的做法步驟1212.蒸籠事先鋪上濕的紗布，然後將做好的包子碼上（註意包子間要保持壹定的距離，以便包子發後不粘連。）

馬蹄鮮肉包的做法步驟1313.做好的包子需要放置半個鐘左右後（二次發酵）才上鍋，冷水蒸熟。大火蒸20分鐘再燜上3分鐘後才打開蓋子取出包子，以防包子的面皮回縮。

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