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藍莓粉的營養成分有哪些?

藍莓果實中含有哪些營養成分?

據分析,每100 g藍莓果肉含蛋白質0.5g,脂肪0.1 g,碳水化合物12.9g,鈣8 mg,鐵0.2 mg,磷9 mg,鉀70 mg,鈉1mg,鋅0.26 mg,硒0.1g。由於特殊的化學成分,藍莓果實具有優良的保健功能。數據來源於吉林農業大學漿果研究所。