鮑魚粥怎麽做

材料

鮑魚四個(看個人，壹人壹個，家裏有幾個人就買幾個)，棒子骨700g，蔥半根，老姜半根，糯米酒1勺，大米250g，枸杞少許，白菜心1，小蔥1，鹽少許。

工作方法

1.把棒子骨洗幹凈，放在砂鍋裏煮，多加水，加兩段蔥，老姜片和糯米酒壹起煮。

2.當湯變白時，去掉棒子骨，然後淘米，加入壹起煮，並不時推鍋，避免糊鍋。

3.用牙刷清洗鮑魚。鮑魚表面有點黑，刷白就行了，然後放入沸水中煮2分鐘撈出。把鮑魚從殼裏取出來。鮑魚裏有內臟，但沒有內臟。然後將鮑魚洗凈，壹起放在米粥鍋裏煮。湯要寬。

4.當米飯煮至粘稠時，將白菜心洗凈，切塊，與枸杞壹起再煮2分鐘，出鍋時加鹽和蔥花。