水煮西蘭花的做法

　水煮西蘭花的做法。作為壹個美食愛好者，嘗遍天下鮮我們的夢想，品嘗各種各樣的美食會令人沈迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而水煮西蘭花就是其中壹種。我已經為大家搜集和整理好了水煮西蘭花的做法的相關信息，壹起來看看吧。

水煮西蘭花的做法1

　 水煮西蘭花的用料

　西蘭花半個

　香菇 2朵

　胡蘿蔔 1小塊

　大蒜 2瓣

　食用油少許

　食鹽適量

　水澱粉適量

　 水煮西蘭花的做法

　步驟1、西蘭花掰小塊，和香菇壹起用淡鹽水浸泡15分鐘，幫助浸泡出十字花簇中的雜質和菜蟲，以及粘附在香菇上的雜質。

　步驟2、浸泡好的西蘭花和香菇沖洗幹凈。把西蘭花切小件，香菇切小丁，大蒜切成細末備用。

　步驟3、燒壹鍋水，水量要多壹些，這樣受熱才均勻，水裏加入壹勺鹽，幾滴食用油，目的是讓焯水的蔬菜色澤更鮮艷。等水開後，下入西蘭花，焯2分鐘即可。

　步驟4、焯好的西蘭花再過壹下涼水。不僅口感更爽脆，還能進壹步清潔。

　步驟5、鍋燒熱，倒入少許的'食用油潤鍋，改小火，倒入蒜末煸香，再下入香菇丁炒至其變軟。

　步驟6、再下入胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入適量的水燒開，加入適量的鹽轉小火煮兩分鐘，把食材煮軟，煮出食材的鮮味，再淋入少許的水澱粉勾壹個薄芡。

　步驟7、把焯好水的西蘭花倒入芡汁中拌勻，讓所有的西蘭花都均勻地掛上壹層芡汁。

　步驟8、西蘭花的十字花簇吸飽了芡汁的味道，非常鮮美，加上香菇的香，簡單的蔬菜口感也立馬變得豐富起來。

水煮西蘭花的做法2

　 水煮西蘭花的做法

　 食材明細

　主料：西蘭花1個

　輔料：白糖半勺

　蒜2瓣

　韓式辣椒醬1勺

　白醋1勺

　海鮮醬油適量

　芥茉適量

　清淡口味

　煮工藝

　十分鐘耗時

　簡單難度

　 水煮西蘭花的做法步驟

　西蘭花洗凈；

　用小刀劈開；

　開水煮西蘭花（放點鹽更綠）；

　做辣醬：韓式辣醬+白糖半勺+白醋壹勺+蒜末

　芥茉+海鮮醬油

　煮熟的西蘭花過壹下涼水；

　蘸醬開吃。

　使用的廚具：煮鍋

　所屬分類：熱菜家常菜