粉皮鯽魚湯的做法
材料
材料:鮮鯽魚400克、200克；粉條；
輔料:油、鹽、香菜50g、香蔥50g、姜10g、料酒5g、雞精2g。
粉皮鯽魚湯
1
配料:鮮鯽魚粉絲生姜韭菜香菜油鹽雞精料酒
請點擊輸入圖片說明。
2
小蔥洗凈，紮成結。生姜切片。
請點擊輸入圖片說明。
三
切片粉絲
請點擊輸入圖片說明。
四
鯽魚洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
五
熱鍋放油冷卻，放入鯽魚。
請點擊輸入圖片說明。
六
煎至兩面發黃撈起。
請點擊輸入圖片說明。
七
將炸好的鯽魚放入砂鍋中，放入蔥姜料酒。
請點擊輸入圖片說明。
八
加入開水，中火煨20分鐘左右。
請點擊輸入圖片說明。
九
加鹽和粉條，煮壹會兒，加入雞精調味，撒上香菜粉。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
砂鍋裏不要放炸鯽魚的油。
油多了鯽魚不新鮮。