姜餅長什麽樣？
姜餅看起來像壹塊姜。色澤金黃，酥脆甜膩，有鮮姜的特殊香味。
姜餅是以糯米粉和鮮姜為主要原料，再配以糖和雞蛋，揉捏油炸而成。制作姜餅時，將鮮姜搗碎，蛋清和蛋黃分開備用，糯米粉過篩，加入適量開水攪拌，使面團更容易揉捏成型。
然後把蛋清打散，再倒入糯米粉和碎姜，不斷攪拌揉搓。最後把混合好的面團倒入研缽中研磨，就可以開始把面團揉成各種形狀了。
接下來是熱騰騰的炸糕。炒菜油從鍋裏加熱，準備壹碗涼姜糖漿備用。油熱時，將揉成姜塊的姜餅放入鍋中炸至金黃色，然後立即取出，浸入糖漿中，使糖漿能完全包裹姜餅，然後取出，放在冷卻架上冷卻。
糖水包裹的姜餅表面光滑無褶皺，更加酥脆。同時，在餅皮外形成的壹層糖膜，可以延長姜餅的保存時間，待其完全冷卻後再放入盤中。
姜餅的歷史:
在十字軍東征時期，生姜是壹種昂貴的進口香料，所以只在聖誕節和復活節等重要節日使用。姜被加入蛋糕和餅幹中以增加味道。隨著時間的推移，姜餅成為壹種與聖誕節相關的小吃。在未來，歐洲有壹個姜餅市場，在不同的季節提供不同形狀的姜餅。
其中，德國紐倫堡享有姜餅之都的美譽。在英國，還有壹個傳說，未婚女性吃了姜餅後可以遇到自己的理想伴侶。姜餅被賦予聖誕節的氣氛後，很快被大家傳播開來，成為聖誕節的小吃。
65438年2月6日的聖尼古拉斯節，在法國北部和德國，教父教母們會把心形、人形等各種形狀的姜餅送給孩子們，或者偷偷放進孩子們期待的襪子裏，漸漸地姜餅就變成了童話故事的素材，被做成各種形狀的姜餅屋。