山楂怎麽吃最好，我不後悔。
山楂的吃法有很多種，口感、保存方法、效果等等都不壹樣。具體方法如下:
第壹:山楂果醬
配料:山楂、白糖、冰糖。
做法:將新鮮山楂洗凈後去蒂；將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入適量的水和白糖，用武火煮，然後攪拌至山楂軟爛(骨肉分離)，然後取出果核；鍋裏加入冰糖，然後繼續攪拌；當湯變得非常稠的時候，妳可以把它從鍋裏拿出來。量大後，可以倒入碗中，然後放入冰箱保存。
第二:炒紅果。
配料:鮮山楂、冰糖、水。
將鮮山楂洗凈，然後去核，用筷子穿過；將山楂放入砂鍋中，加入2: 1水和白糖煮沸(建議用鋁鍋或砂鍋，因為山楂呈酸性，用鐵鍋不健康)；大火燒開後轉為小火慢燉，20分鐘左右即可出鍋。
第三:自制牡丹皮
配料:鮮山楂、檸檬、冰糖、白糖。
做法:將新鮮山楂洗凈，用刀切成四塊，去核；將切好的山楂放入砂鍋中，加入適量的水，基本泡好山楂。大火煮沸後，轉為小火慢燉；在煮沸的過程中把檸檬切成兩半，然後擠出檸檬汁；煮半小時左右，邊煮邊攪拌；將煮熟的山楂用漏鬥擠壓，然後用力擠壓留汁；然後在山楂汁中加入白糖繼續煮至粘稠狀；將山楂渣放入烤箱烘烤；可以取出晾幹過夜後直接食用，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
第四:山楂糕
配料:山楂、冰糖、水、瓊脂。
做法:將山楂清洗幹凈，然後對半切開去核；將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入適量白糖攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹天；將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的水，然後加入冰糖，小火慢燉；山楂變得非常軟爛後，放入泡好的瓊脂；繼續攪拌，當湯汁變得很粘稠時，即可關火起鍋；將制好的山楂汁放入碗中，完全冷卻後放入冰箱冷藏半天，即可直接食用。
第五:山楂罐頭
配料:鮮山楂、白糖、冰糖、清水。
做法:將山楂洗凈，然後取出果核。鍋中加入適量的水，然後加入準備好的白糖和冰糖；大火燒開後繼續煮；當湯變得微微粘稠時，加入準備好的山楂，繼續煮十分鐘左右，即可出鍋。