鐵板牛肉怎麽做？

鐵板牛排

烹飪類別:其他

烹飪時間:普通

配料類別:牛羊肉

味道:茅臺味

適合季節:無關緊要

烹飪:家常菜

配料:牛柳、澱粉、紅米、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、胡椒茴香、番茄醬、糖和黃油。

練習:

1，牛裏脊肉去筋，切成厚片，加調料腌制，然後上漿備用。鐵板醬的配料是重點。必須用紅米、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、胡椒、茴香等香料，再加入適量的水制成鹵水，再用梅子醬、oK醬、番茄醬、糖精制而成。

2.將牛肉放入四成熱的油鍋中抹油，然後加入準備好的鐵板醬，稍微收壹下汁，放入盆中。把洋蔥末和黃油放在小碟子上，和烤鐵板同時上桌。當眾把洋蔥末和黃油放入鐵板中，稍微攪拌壹下。