熬大骨棒湯的幾種做法
熬大骨棒湯的做法
1.豬棒骨用清水浸泡半小時洗凈。
2.冷水下鍋
3.大火綽水。
4.水開後撈起洗凈。
5.生姜去皮，切片。（生姜片加壹半就夠了）
6.玉米切斷，胡蘿蔔切片
7.豬棒骨放進湯鍋，倒入生姜片，水壹次性加足。
8.蓋上大火。
9.燒開後倒入料酒。
10.煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇幹凈浮沫，撇幹凈。
11.蓋上轉中火2小時
12.整個過程都是用中火壹直熬至湯邊奶白色
13.再倒入玉米和胡蘿蔔片大火燒開轉小火半小時就好了，之後加鹽，雞精調味。
14.濃濃的骨頭湯熬好了。