廣式特色流沙包，咬壹口流沙能怎麽樣？
廣式特色茶點可以說是非常多樣。幾乎任何壹種早茶都能讓人胃口大開，尤其是流沙包，很甜，是很多朋友的首選。流沙包很受吃貨們的歡迎，因為咬壹口就能流沙。
很多朋友覺得這樣做壹個流沙袋很難，但是只要掌握了技巧，制作沙袋的方法也很簡單。今天就和大家分享壹下。學會了就不用去商店買扁的流沙包了。首先我們準備鹹蛋黃，鮮蛋黃，奶粉，糖，黃油，面粉。雞蛋和鹹鴨蛋煮熟後，我們把蛋黃挖出來，然後放在容器裏，趁熱用勺子碾碎。然後加入黃油，加入糖和奶粉攪拌均勻，再加入碎蛋黃攪拌均勻。
攪拌好後，把這些東西放在冰箱裏20分鐘，然後拿出來，分成大小均勻的小球。把它們分成小球後，繼續冷藏。然後將面粉放入盆中揉成面團，加入酵母、泡打粉和糖，然後依次倒入溫水，揉成面團，蓋上保鮮膜，然後發酵，發酵後整理成小面團。然後用手壓平，再放進去。
包好後放在壹邊醒發20分鐘，然後往鍋裏倒水。水開後，將這些小面團放入鍋中蒸10分鐘。首先，在制作這種流沙包的時候，壹定要準備足夠的食材，比如鴨蛋黃和蛋黃，因為正常的蛋黃和鹹鴨蛋黃會產生特別濃郁的香味。在制作這個流沙包之前，我們首先需要把蛋黃蒸熟，然後挖出來，趁熱碾碎，早睡時加糖。
當然糖的量可以根據個人口味調整，因為準備好的流沙是沒有凝固的，所以需要放在冰箱裏放壹會兒，等它凝固成小球後就可以正常包裹了，而揉好的面團需要發酵壹會兒，加水的時候加入溫水，這樣面團會更軟，蒸出來的面會更香更軟。最後，蒸完流沙包不要關火。馬上拿出來，讓他在鍋裏呆壹會兒，防止面團收縮。