糖醋白蘿蔔的家常做法
1，先取壹個大白蘿蔔，用刀刮去外面的老皮(保留蘿蔔皮會更脆)，然後對半切開，切成薄片，將切好的蘿蔔放入大鍋中，加入壹把食用鹽攪拌均勻，腌制25分鐘，檢查裏面的水分。
2.期間取幾片紫甘藍，放入淡鹽水中，清洗幹凈，然後切成細絲，放入炒菜杯中，再倒入少許涼開水榨成汁，擠汁，用密目柵欄過濾，然後撇去表面浮沫。
3.最後加入壹湯匙糖，攪拌均勻，糖的量可以根據自己的喜好添加。然後準備幾個青紅椒斜著切，把蒜切成塊放在大碗裏。
4、腌制好的蘿蔔，倒壹鍋水，清洗幹凈，然後擰出水，放入大碗中。接下來，是見證奇跡的時候了。倒入少許白醋，酸度可以根據自己的喜好隨意添加。然後攪拌均勻，扣上保鮮袋，放入冰箱腌制四個小時以上。
5.現在天氣熱，腌制好的蘿蔔壹定要放在冰箱裏才能保證它的酥脆。
6、腌制壹夜後，蘿蔔會變得粉嫩透明，酸甜開胃，不僅好吃，還好看！