牛肉熟腰子怎麽做？
劉宏牛腰肉
材料
牛腰肉、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、青紅椒、耗油、雞精、香油、醬油、白胡椒粉、料酒、澱粉。
工作方法
1.把牛腰肉上的黃油去掉。
2.然後隨意切花刀，用料酒腌制半小時。
3、洗凈後，將適量的水倒入鍋中，煮至沸騰，迅速放入牛腩，變色後迅速撈出。我覺得好像是1分鐘！
4.然後準備蔥、姜、蒜。炒好後放入胡蘿蔔和青紅椒翻炒幾下。
5.然後放入牛腩，加入壹些調料。調料可以提前在碗裏準備好:耗油、雞精、香油、醬油、白胡椒粉、料酒、澱粉、調和。
6.牛腩炒幾下後，放入準備好的澱粉，適當放壹點鹽。