什麽是幹白葡萄酒?
問題二：幹白葡萄酒和半幹白葡萄酒的差別是什麽了？ 半幹和幹是按含糖量去區分的，含糖量在4g/L以下的是幹型，在4-12g/L的是半幹，在12-50g/l的是半甜
，在50g/L以上的是甜型，這個就是葡萄酒按含糖量去分的幹，半幹，半天和甜四種
問題三：幹白葡萄酒摻什麽好喝 目前，紅酒兌雪碧、洋酒兌紅茶，已經成為年輕人中的壹種時尚，其實葡萄酒摻兌飲料後飲用無可厚非，但這樣就失去了其原本風味。 葡萄酒與飲料兌飲本身是壹種比較初級的飲酒方法，並不會對身體健康有損害，加上這樣做可以降低壹定酒精度、增加甜味，對於壹些剛剛接觸葡萄酒的人，可以增添飲用的興趣，也符合中國人的飲食習慣，並沒有什麽不妥。但其實真正懂得葡萄酒、了解如何品酒的人，是不會向裏面加飲料的。釀造精良的葡萄酒被稱為“生命之水”，每壹滴都來自於多重工藝，在裏面加入其他飲料，會影響其原來的風味，所以從專業角度講，不提倡葡萄酒兌飲料飲用。
在國外，果酒和葡萄酒的品飲是很有講究的：有餐前酒（即開胃酒）、佐餐酒（壹般用幹紅葡萄酒或幹白葡萄酒）、餐後酒（是配合西餐後甜點飲用的甜紅葡萄酒）。中國人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的，很多人認為幹紅才是高檔酒，走到那裏都喝幹紅葡萄酒，又不習慣幹紅葡萄酒那種酸澀的昧道，就只好在裏面加可樂或加雪碧，以適應其口味。其實就是往葡萄酒裏加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，也就使100%全汁紅葡萄酒失去意義，等於是在喝有點酒精味的糖水，或稱混合飲料，而不是在喝紅葡萄酒了。再者，好的紅葡萄酒在酒杯內是晶瑩剔透的紅寶石顏色，非常漂亮，加了可樂後，其顏色很難看，這是對喝紅葡萄酒三大享受之壹――視覺享受的踐踏。所以，我建議和葡萄酒就不需要兌飲料來喝，要是加了飲料，葡萄酒都不是原來的味道了，這樣有啥意義呢？
補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
問題四：葡萄酒，幹紅，幹白是什麽意思呢？ 幹紅、幹白是葡萄酒的壹個重要的類別，葡萄酒按酒中的含糖量和總酸可分為，幹葡萄酒、半幹葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四種。幹葡萄酒是含糖（以葡萄糖計）小於或等於4g／L。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於2g／L時，含糖最高為9g／L的葡萄酒。1995年以前我國葡萄酒的產品大都是甜型葡萄酒，產品葡萄汁含量低，通過近幾年調整產品結構，已形成以全汁葡萄酒為主的產品結構，其中幹型、半幹型葡萄酒已占總量50％壹60％。在幹型酒中，幹紅葡萄酒約占80％，幹白葡萄酒約占20％。 紅酒葡萄酒中的幹紅和幹白有什麽區別？ 白葡萄酒適宜清淡口味的涼菜、海鮮、河鮮、清淡口味的家禽類、甜品類，可作為餐前開胃酒。紅葡萄酒適宜濃郁口味的涼菜、肉類和辛辣菜肴。在餐後品味老的紅酒適合僅配奶酪,最簡單的搭配方法是：什麽顏色的肉配什麽顏色的葡萄酒飲用 1.根據葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁發酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發酵而成，其顏色的深淺決定於液體部分對固體部分浸漬的強度，浸漬越強，顏色越深。 3.固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時帶給葡萄酒的還有與色素壹樣同為酚類物質的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構成的酚類物質的含量也越高。 所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在於它們之間的酚類物質的含量和種類的差異。
問題五：幹白葡萄酒中的“幹”指的是什麽？ 幹指的是含糖量極低或無糖，半幹白葡萄酒即是含有少量糖分的幹白葡萄酒，幹白葡萄酒是不含糖分的。
問題六：幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒有什麽區別？都是紅酒嗎？ 都是葡萄酒，主要就是顏色不同。壹般像赤霞珠，黑皮諾，設拉子，梅洛釀造出來的就是紅葡萄酒；而像霞多麗，長相思，雷司令的就是白葡萄酒。
問題七：幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒有什麽區別？ 幹紅和幹白葡萄酒有什麽區別？
從葡萄酒的營養價值來看，幹紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出幹白。從賞味期來看，由於幹白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而幹紅是用果皮、果肉和汁液壹起釀造，其單寧含量相對較高，所以壹般情況下，幹紅比幹白的酒性更穩定，賞味期也更長。從品飲時溫度的影響來看，幹紅也更具有可操作性。根據實踐經驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結果；至於幹白，則以清涼狀態，即為攝氏8至10度嘗品為最佳，此時可以更好地嘗出其風味來。兩相比較，孰優孰劣壹覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看，酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之壹。無論如何，紅色，尤其是張裕解百納幹紅的那種經典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠非近乎無色的幹白所能比擬。實際上，感官上的 *** 對於以品味取悅於人的葡萄酒來說是非常重要的。
從顏色看：
紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色壹般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
石榴酒系采用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。 本酒采用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素等，具有很高的營養價值，並有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、保健美容及止瀉之功
問題八：幹紅葡萄酒和幹白有什麽區別 白葡萄酒適宜清淡口味的涼菜、海鮮、河鮮、清淡口味的家禽類、甜品類，可作為餐前開胃酒。紅葡萄酒適宜濃郁口味的涼菜、肉類和辛辣菜肴。在餐後品味老的紅酒適合僅配奶酪,最簡單的搭配方法是：什麽顏色的肉配什麽顏色的葡萄酒飲用
1.根據葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。
2.白葡萄酒是用白葡萄汁發酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發酵而成，其顏色的深淺決定於液體部分對固體部分浸漬的強度，浸漬越強，顏色越深。
3.固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時帶給葡萄酒的還有與色素壹樣同為酚類物質的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構成的酚類物質的含量也越高。
所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在於它們之間的酚類物質的含量和種類的差異。
近幾年幹紅葡萄酒走俏市場，而同為幹型葡萄酒的幹白，其市場表現卻十分平淡。 有資料聲稱，目前葡萄酒市場幹紅與幹白的銷售比例為8：2。與這個比例相應的是，媒體上的廣告也幾乎是清壹色的幹紅廣告：張裕解百納幹紅每天都要在中央電視臺與您打聲招呼；神泉幹紅的廣告也幾乎遍布北京的各路公交線上。廣告是市場的風向標，幹紅的高熱不退，由此可見壹斑。
作為同城兄弟，這種壹冷壹熱壹肥壹瘦的差異是如何造成的呢？李記明是我國為數不多的葡萄酒專業博士，目前他的頭銜是國內葡萄酒業龍頭企業張裕公司的技術中心主任。李博士說：“幹紅與幹白的銷售量如此懸殊，並不值得大驚小怪，因為從葡萄酒發展歷史來看，紅葡萄酒就壹直是主要的消費種類。”
當前世界上最大的葡萄酒生產國是意大利，而意大利最大最著名的葡萄酒產區是皮蒙。在皮蒙，紅葡萄酒占了絕大多數。無獨有偶，作為葡萄酒象征的法國，它的葡萄酒業的心臟地帶位於波爾多，波爾多有5個最為著名的產區，其中梅多克區以及幾個產量最高的區均以紅葡萄酒生產為主，這說明在法國的葡萄酒業中，紅葡萄酒也是具有絕對的領先優勢的。
從葡萄酒的營養價值來看，幹紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出幹白。從賞味期來看，由於幹白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而幹紅是用果皮、果肉和汁液壹起釀造，其單寧含量相對較高，所以壹般情況下，幹紅比幹白的酒性更穩定，賞味期也更長。從品飲時溫度的影響來看，幹紅也更具有可操作性。根據實踐經驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結果；至於幹白，則以清涼狀態，即為攝氏8至10度嘗品為最佳，此時可以更好地嘗出其風味來。兩相比較，孰優孰劣壹覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看，酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之壹。無論如何，紅色，尤其是張裕解百納幹紅的那種經典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠非近乎無色的幹白所能比擬。實際上，感官上的 *** 對於以品味取悅於人的葡萄酒來說是非常重要的。
上述情況表明，幹紅熱潮的興起正是壹個很自然的現象。當然，幹白之所以受到市場的冷落，原因也是多方面的。但為什麽幹白在起步早於幹紅的情況下卻 *** 紅反超呢？這種差異的產生是兩種酒風味的差異所致。這原本就無可厚非，它們自出世的那壹刻起就註定要承擔起不同的職責――幹紅絢麗如花，幹白平淡如葉。
紅葡萄酒和白葡萄酒的釀造工藝的區別：
葡萄酒的釀造，就是將新鮮葡萄及其果汁發酵轉變為葡萄酒。其中酒精發酵是釀造的主要階段，是經由酵母菌的微生物作用，將葡萄中的糖轉變為酒精的......>>
問題九：幹白葡萄酒的特點 幹白葡萄酒(le vin blanc)，“幹”是從香檳酒釀造中借用的壹個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁後，立即將葡萄皮核過濾出去，葡萄汁釀成酒後基本無色或有淡黃色為幹白酒；幹白酒新鮮、清爽、有水果香味，幹白酒適合配海鮮、禽類、奶酪和水產品等顏色清淡的菜佐餐。
法國鄰近德國的阿爾薩斯地區出產著名的幹白酒，阿爾薩斯最著名的酒是用“雷司令”(Reisling)葡萄品種釀造的雷司令幹白葡萄酒。
幹白葡萄酒是白葡萄品種,首先要進行皮錠分離,分離汁經過澄清處理,然後進行低溫發酵.幹白葡萄酒的發酵設備投資大,發酵工藝要求嚴,發酵時間長,能量消耗高.大都是引進當今世界上最先進的生產設備,引進最先進的生產工藝和技術標準.因而我國幹白葡萄酒的產品質量,已經達到國外同類產品的水平,或者說與國外同類產品的水平更接近.幹白葡萄酒顏色清淡,香氣細膩,酸爽宜人.吃魚、蝦、蛤、蟹等海產品,搭配喝幹白葡萄酒就更愜意.法國人喜歡吃生蠣子喝幹白葡萄酒,那真是別有番滋味在心頭.
問題十：幹白是什麽味道的 葡萄酒可以分為紅、白兩大類。
白葡萄酒還可以根據味道分為幹、半幹、甜。
在西方酒類味型描述中，對於酸、澀、烈的口感願意用幹來形容。
也就是說，幹白是偏酸、澀口感的。因為酒精度數通常在13度左右，所以不會有烈的口感。
希望對您有幫助。
最佳飲用溫度：5攝氏度。
千萬不要混合雪碧、冰塊之類的壹起喝，那些純屬酒吧為了多賣酒水想出來的歪招。