金針菇怎麽做菜
金針菇是壹種非常有營養的菌菇，它的口感爽滑具有鮮味，屬於怎麽做都好吃的食材，是火鍋中不能缺少的配料。金針菇怎麽做比肉還好吃，教妳五種做菜方法，讓妳做出美味菜色。
金針菇怎麽做好吃
壹、金針菇蒸蝦仁
金針菇搭配海鮮鮮香四溢，粉絲吸收鮮味湯汁更加好吃，制作方法也非常簡單。用泡過熱水的粉絲放在最下面，鋪上壹層金針菇，上面放壹層處理好的剝殼蝦仁。耗油稀釋澆在上面，最上面壹層是爆炒過的蒜末。入鍋蒸熟就完成了這壹道美味的菜色。
二、涼拌金針菇
金針菇做成涼拌是壹道很開胃的小菜。將金針菇剪掉根部的泥土部位，分開清洗幹凈。沸水煮壹分鐘，過壹遍涼水。黃瓜絲拍碎和金針菇混合在壹起，用蒜末、食鹽、醬油調制醬料，最後攪拌均勻就完成了。
三、五花肉卷金針菇
五花肉的肉汁浸潤金針菇，煎出來五花肉酥脆，金針菇味道鮮香。五花肉片用料酒腌制去腥味，金針菇澆上燒肉醬入味。五花肉包上金針菇，在表面刷上壹層植物油，放到烤箱中加熱15分鐘，出鍋後撒上芝麻和香蔥，用生菜葉包著吃滋味無窮。
四、酸湯肥牛
金針菇是酸湯肥牛中必不可少的配料，吸收醬料吃著過癮。特制的酸湯加入燈籠椒碎末和南瓜泥，蔥蒜爆香，加入酸醋。將金針菇放入煮湯。肥牛需要另外先焯水，因為它會煮出很多白色泡沫影響湯的口感。肥牛放到黃湯中煮入味盛盤，撒上香菜葉。它的湯水 泡飯是壹種很美味的吃法。
金針菇雖然口感好但是不容易消化，要在嘴巴裏面多咀嚼。壹次性不要吃太多，會帶來腸胃的負擔