炸排骨怎麽做？

青椒炒排骨

材料:排骨200g，青椒2個，八角，桂皮，蒜，姜，蔥，料酒，生抽，老抽，糖，鹽，味精。

生產步驟:

第壹步是焯壹下排骨。準備壹個鍋，倒入清水，將水燒開。趁著水開，我們可以把姜去皮洗凈，然後切成塊，再把排骨切掉，大概5厘米大小。鍋裏的水冒泡的時候，把鍋裏的姜片和排骨壹起放進去，倒入適量的料酒，煮五分鐘，然後撈出來放在碗裏備用。

第二步，品嘗排骨。鍋中倒入適量植物油，蔥洗凈切塊，蒜搗碎，姜切片，放入鍋中煸炒，排骨放入鍋中煸炒2分鐘，然後倒入適量清水，加入生抽、老抽、八角、桂皮、白糖，煸炒均勻，然後大火煮開。

第三步:燒開後，小火煨五分鐘，加入適量的鹽和味精，然後將青椒洗凈，斜切，放入鍋中翻炒。在這裏，邊肖建議妳用螺螄椒，因為青椒可以生吃，不需要炒太久，炒五分鐘左右就可以出鍋了。