什麽是烤腰子？
烤腰子壹般是指烤羊腰子，也是山羊或者綿陽的腰子。烤腰子是男士們比較喜歡的壹道菜，就是把新鮮的腰子切好，用竹簽串起來，放在木炭上燒烤，七八分熟的時候撒上孜然、鹽、味精等調料。
什麽是烤腰子？
烤腰子就是羊腰子。
烤腰子是燒烤中常見的壹道菜，也是新疆人喜愛的滋腎食品。壹般在燒烤攤上，除了羊肉串，烤腰子也很受很多人歡迎。羊腎其實就是羊的腎，只是烤腎聽起來怪怪的，所以叫烤腎。
烤腎臟的做法
羊腎是壹種脂肪食物。壹般烤的時候會切開，然後用竹簽串起來，在水果炭上燒烤，而且它的烤的時間比較長，壹般要十幾分鐘。將羊腎烤至七八分熟，最後撒上鹽、味精、孜然、辣椒粉等。
烤腰子的特點
烤腰子是很多男性非常喜歡的壹種燒烤食物，因為中國壹直有食補的觀念，很多男性非常喜歡動物內臟。烤腰子看起來油油的，吃起來很有嚼勁，滿嘴油油的汁，是壹種美味的滋補品。