蘑菇燜烏雞怎麽做
烏骨雞的營養價值比普通雞高，香菇的營養也很高。這兩種上品食材放在壹起會擦出什麽樣的火花？妳期待嗎？我們來看看吧！
蘑菇燉烏雞
材料:烏雞、幹紅辣椒半個、青椒兩個、鹽兩撮、油壹小撮、香菇少許、200g。
流程:
鮮菇洗凈，切成厚片備用。
燒熱油鍋，將雞塊煸炒至變色，蓋上鍋蓋，小火煨，將雞塊煎至半熟。
倒入香菇，青椒片，幹辣椒，翻炒少許。
沿鍋沿倒少許水，蓋上鍋蓋燉至雞塊熟透。
烹飪前加壹撮鹽。
小貼士:
選購香菇時，請提醒大家，壹級香菇呈黃褐色或深褐色，傘面略結霜，菇體大而均勻，菇體圓，菇柄短而粗，菇褶緊密而白，肉厚，幹，香味濃郁，無焦味，碎屑少。