松子炒玉米粒怎麽做？
“制作松仁炒玉米簡單而營養豐富，是壹道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要選擇甜玉米，而糯玉米不適合制作這道菜。甜玉米可買袋裝的速凍玉米粒，也可以用鮮的甜玉米剝粒來炒制。口味應以鹹甜適中為宜，松子仁要提前用少許油煸壹煸，使其充分散發出香氣口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。這道菜的制作方法如下；”
食材明細
主料
甜玉米粒280克
輔料熟松子仁60克
青豌豆粒80克
胡羅蔔粒60克
配料精鹽3克
白糖3克
味精1克
胡椒粉適量
蔥油適量
鹹甜口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
松仁玉米的做法步驟
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1
勾兌碗汁；碗中放適量鹽、味精。
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2
然後再放入適量白糖和胡椒粉。
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3
最後倒入適量水澱粉和少許清水調勻備用。
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4
鍋中放入適量蔥油倒入胡羅蔔粒煸炒。
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5
待把胡羅蔔粒炒透後倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。
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6
把所有原料炒至斷生後倒入碗汁用旺火炒勻。
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7
待芡汁糊化後倒入熟的松子仁炒勻。
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8
炒勻後便可出鍋碼盤。
小竅門
小菜特點；色澤艷麗、甜鹹適中、味道鮮美、營養豐富、老少皆宜、制作快捷。
溫馨提示；
1、甜玉米粒無論使用袋裝速凍的還是整棵的鮮玉米來剝粒，都要選擇顆粒飽滿較嫩的為最好，這樣炒出的菜才會顆粒飽滿既好吃又美觀。
2、這道菜以鹹甜適中為最好，因此鹽和糖的比例要掌握好，既可吃出鹹味又能品出甜味才最地道。
3、制作此菜的原料可不必焯水，只需用油炒即可，按順序先放胡羅蔔粒使水溶性維生素散發出來再放其他原料。
大炒勺的這道營養豐富的快捷家常小炒“松仁炒玉米”就做好了，供朋友們參考！
來自 美食天下?大炒勺?的作品
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋
所屬分類：?熱菜家常菜常見菜式老人春季食譜午餐名菜?