香蕉片怎麽做烤箱
香蕉片是壹款超市常見零食，誘人的金黃色，脆爽香甜的口感，讓人根本停不下來，其實家庭制作很簡單：即使沒有烤箱，平底鍋或者電餅鐺也能完成哦！
準備：
主料：較硬生香蕉2根、砂糖10g
輔料：（鍋底底油）黃油少量
步驟：
1. 將兩根較硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片。
註意：原料最好選擇較生的香蕉。其壹，生香蕉較硬，比較容易切薄，成品可以更酥脆；其二，生香蕉比較耐烘烤，不至於被烤得發黑或是軟爛。
2. 將香蕉鋪開，表面抹上壹層細砂糖，細砂糖有助於成品酥脆。
3. 平底鍋或電餅鐺加入少量黃油放粘，放入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期間翻面，至香蕉片兩面焦黃（約耗時15分鐘）。
註意：
平底鍋和電餅鐺的火力比烤箱大很多，必須用最小檔位，才能將香蕉片“烘幹”而不是“烤熟”。為防止烤焦，可采取間斷加熱法：即將燃氣/電餅鐺電源關閉，用余溫烘烤壹會兒後，再開火繼續加熱。
4. 出鍋後散熱，完全冷卻時的香蕉片最酥脆。
壹次吃不完，可以放入保鮮盒密封保存，隨吃隨取很方便~~
小貼士：
1、因為香蕉糕經過高溫烘烤，必須選擇比較硬的生香蕉，成品才可能完整，否則就成了“香蕉泥”。
2、平底鍋或電餅鐺要用小火低溫烘烤，確保不要烤焦。
3、撒糖可增加酥脆度，少量即可，不必太多。