燉雞腿怎麽燉？
超級好吃，簡單快捷，非常適合上班族，朋友們不妨試試。
紅燒雞腿怎麽做
食品
原料:琵琶腿
配料:醬油
烹飪酒
鹽
五香粉
青蔥
精力
大蒜
辣椒
八個角度
肉桂色
冰糖。
步驟/方法
1
雞腿洗凈瀝幹水分，兩邊對角切三刀，加入適量鹽、料酒、五香粉、蔥、姜、蒜，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱過夜。家裏沒有姜，所以沒放。)
紅燒雞腿怎麽做
2
鍋中加入適量的油，放入冰糖翻炒至鍋開始冒煙，然後放入腌制好的雞腿，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、幹紅辣椒翻炒至雞腿兩面完全上色。
紅燒雞腿怎麽做
三
加入開水，水量不要超過雞腿。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨半小時左右，至雞肉軟爛。當湯汁65，438+0/3時，根據自己口味加鹽，取出姜片、八角、桂皮、蔥白，開蓋收湯至濃稠，然後關火，加入適量蔥花、香菜點綴鍋和菜。
紅燒雞腿怎麽做
結束
需要註意的事項
1.在雞腿兩側切幾刀，腌制過夜，都是為了讓雞腿的口感更好，腌制時間也可以根據個人情況縮短。
2、炒糖色可以讓雞腿又紅又亮，有困難的朋友也可以用醬油上色。糖炸好後，雞腿、蔥、姜、蒜等加入的水要瀝幹，防止熱油遇水濺出燙傷。
3、因為雞腿已經加鹽、醬油等。，看個人口味，決定是否再放鹽。
4.最後收汁的時候要看好，以免收湯太幹。看到氣泡，就翻炒幾下，留點湯吃米飯。它很香。