求烤盤版奇峰蛋糕的配方和具體工藝流程。
材料:雞蛋，7個玉米油，55g牛奶，60g低筋面粉，120g白糖(蛋白)，75g。
白糖(蛋黃)35g白芝麻(可選)適量。
做法:1。把雞蛋和蛋白分開。容器壹定要保持幹凈無油無水的狀態，否則會影響蛋白質的輸送。
2.將蛋白打成泡沫，加入白糖三次。
3、蛋白可以7分硬，也就是打蛋器可以把蛋白接成雞尾；這時候可以先預熱烤箱。
4.蛋黃中加入玉米油和牛奶(如果家裏沒有牛奶，可以用10g奶粉？50g溫水)、白糖、過篩的低筋面粉。
5.攪拌至無顆粒，但切記不要圈粉，以免面筋。
6.向蛋黃中加入三分之壹的蛋白質，攪拌。不要轉圈。
7.將攪拌好的蛋黃加入剩余的蛋白中，攪拌均勻。
8.烤盤上鋪上油紙，然後將攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤。全部倒完後稍微移動烤盤排氣(有白芝麻的朋友可以撒壹點)。
9.放入烤箱中層，180度，大概需要40分鐘(視個人烤盤而定)就能暖出蛋糕的香味，證明馬上就要烤好了。
10.趁熱撕掉油紙，再扣回出爐時的狀態。
11，冷卻後即可切餅。