清燉雞塊湯的家常做法
清湯雞塊
用料簡單，彰顯食材本真味道。
用料 ?
蔥 根
姜 片
鹽
柴雞 1只
清湯雞塊的做法 ?
將整雞洗凈，斬成小件，焯水備用。
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鍋中放底油，放姜片，將焯好的雞塊放入鍋中炒10分鐘。
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加水、蔥段，大火煮15分鐘至湯白，再關小火煮1小時即可。
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雞肉的功效：1、能夠溫中益氣，因為從中醫食療的角度上來講雞肉性味甘、溫，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振、消化不良、虛勞羸瘦的人，如果適當吃雞肉有很好的溫中益氣、增強身體素質的功效。2、能夠補精填髓，對於精血虧損所導致的小便頻數、須發早白、視物模糊、腰膝酸軟、腰腿疼的人，如果適當吃雞肉，通過補充精血而有很好的緩解上述癥狀的功效。
雞肉雞湯有著壹定提高機體免疫力的功效，因為雞肉雞湯當中富含有豐富的氨基酸，而氨基酸為體內許多免疫物質的構成提供豐富的原料。因此對於感染性疾病，比如感冒初期，如果適當喝雞肉雞湯，都有著壹定提高機體免疫力、抵禦疾病的作用。雞肉雞湯還有著很好的溫補陽氣的功效，對於陽氣虛所出現的四肢手腳冰涼、精神倦怠、容易疲乏，喝壹些雞肉雞湯滋補陽氣，促進氣血流通和血液循環，進而能夠發揮出提陣精神、緩解疲勞、增強身體素質的作用。