海帶和肉怎麽做

幹鍋海帶：

海帶 25g

五花肉 100g

青蒜苗 1-2棵

幹辣椒 8個

花椒少許

生抽 1瓷勺

1）海帶用蒸鍋蒸20分鐘左右，蒸完將海帶放入蒸鍋剩余的開水裏泡1個小時以上，如果水少的話可以再加點水。清洗海帶後，切成絲或者塊。

2）幹辣椒剪成段，青蒜斜切成段，五花肉切成片。

3）鍋燒熱，放入少許油燒熱，豬油會更香壹些，植物油也可。轉小火放入五花肉煸至表面有點焦黃，放入少許鹽拌炒均勻。

4）繼續小火，將五花肉撥至鍋的壹旁或者盛出，放入幹辣椒段和少許花椒煸香，幹辣椒顏色稍微變紅壹些即可，以免燒糊。

5）轉大火，拌入五花肉和海帶絲，壹起翻炒1分鐘左右，放入適量鹽和1瓷勺生抽，放入青蒜段稍微拌炒後，盛入碗中即可。