冬筍幹怎麽處理
問題壹:冬筍幹怎麽泡？將大米在水中浸泡兩天，然後在清水中煮沸，每天重復壹次，可以連續三次挑選軟的食物。
做法是放在高壓鍋裏，然後浸泡。
問題2:筍幹怎麽辦？先用冷水泡壹下，等軟了再用水煮，再換幾次水。等泡出來的水清澈了，就可以燉了。炒菜也不錯。
問題三:筍幹上怎麽防黴？發黴壹般是因為潮濕和黴菌生長。
以竹制砧板為例的防黴方法。用後洗凈晾幹，掛在通風處。
使用後將菜板晾幹，懸掛，或靠墻直立，註意通風。
只要保持幹燥，壹般不會發黴。
另外可以定期曬曬太陽。如果背面容易發黴，就把它翻過來。
問題四:筍幹太硬。我該怎麽辦？筍幹已經硬了。用溫水泡壹天，切成薄片，煮熟。
可以賣鮮筍吃。將竹筍切成絲比切片更容易烹飪和品嘗，而且妳必須將它們切得更薄。比如有些菜市場賣切好的菜，要拿回去切碎。他們砍的東西叫用斧子砍。
餐館裏買的竹筍，用的是嫩竹筍。用那種方法制作的竹筍又嫩又好吃。
問題五:筍幹怎麽處理才不會長蟲子？
問題6:筍幹1的處理方法。在熱水中浸泡壹天，直到變軟。
2.將竹筍用水淹沒，煮沸5-10分鐘，再用水煮沸，靜置1-3天(夏季1天，其他季節較長)。
3.按照2中的要求重復4-6次。竹筍清澈飽滿泡透後，就可以隨時使用了。
問題7:筍幹煮的不爛怎麽辦？這很難煮壞。通常需要提前24小時用溫水浸泡，然後煮沸才能徹底煮熟。
問題8:鮮筍怎麽幹鮮筍怎麽幹:
1，水燒開後，放入竹筍，燒開，根據竹筍的大小設定時間。小竹筍煮兩分鐘就差不多變色了。拆下損壞的零件。
2.想曬得快壹點，就把傻傻的、滅酶的蛇皮袋包起來，用石頭或其他重物壓壹兩天，讓竹筍由圓變扁，這樣曬得更快。
現在基本都是這麽做的。野生竹筍壓扁後，撕成小條，曬幹壹天。不壓的話會幹很久！
問題9:筍幹表面發白怎麽處理？筍幹表面有白色物質是非常正常的。從當地農民手裏買筍幹，就叫白筍。筍幹表面的白色是竹筍在幹燥過程中自然形成的壹種堿性物質。