五香豆沫湯的家常做法
食材準備：
小米100g胡蘿蔔100g粉條10g青菜100g花生適量黃豆適量五香粉1g鹽3g
做法步驟:
1、為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。2、用水把小米泡上。壹般泡3個小時左右就行了3、早上把泡好的小米加適量水和五香粉用破壁機磨成米漿，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米壹起磨漿更棒哦4、鍋中加水，放適量鹽，先把粉條和胡蘿蔔絲放入煮開5、把磨好的米漿倒入煮熟。裏面的綠色的我切把馬蘭頭切碎了，忘記拍了，後面又特別加入了些馬蘭頭6、湯煮熟了青菜洗凈放入7、煮半分鐘即可8、最後再放入適量的熟花生米和黃豆9、吃的時候淋上點芝麻醬，開動吧。
五香豆沫是河南省安陽市的傳統特色小吃，屬於豫菜系；湯食熬制豆沫以小米為主料，與花椒、茴香壹起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿蔔絲、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調料咀嚼生香，略透麻辣。