鯧魚(食品工業之星)照片
鯧魚是壹種常見的海魚。因其肉質鮮美，營養豐富，成為食品界的明星。鯧魚是壹種非常受歡迎的食物，因為它肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高。
鯧魚的選擇
購買鯧魚時，應選擇體表光滑、鱗片完整、眼睛突出、鰓鮮紅、腹部無腫脹的鯧魚。另外要註意鯧魚的新鮮度，可以通過鯧魚的氣味來判斷。新鮮的鯧魚聞起來很香，沒有異味。
清洗鯧魚
將鯧魚洗凈，切去頭尾，清理魚肚內的內臟。然後用清水沖洗鯧魚，去除鯧魚表面的粘液和血液，使其更幹凈。
鯧魚生產
鯧魚可以用來做很多不同的菜，比如紅燒鯧魚、清蒸鯧魚、油炸鯧魚等等。這裏有壹個簡單易行的蒸鯧魚的方法。
材料:
鯧魚1
蔥、姜、蒜適量
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
舊泵適量
適量的清水
芝麻油適量
步驟:
鯧魚洗凈，去頭尾，用刀在魚身上劃幾刀，蔥、姜、蒜切成粉備用。
蒸鍋加水燒開，放入鯧魚，撒上鹽和料酒，蒸10分鐘。
將蔥姜蒜末放入碗中，加入適量生抽、老抽和水，攪拌均勻。
將蒸好的鯧魚放入盤中，將蔥姜蒜汁淋在鯧魚上，再淋上適量的香油。