西紅柿炒雞蛋怎麽做？
材料:西紅柿2個，雞蛋3個，香蔥適量。
材料:食用油，少許鹽，少許醬油，蔥花。
詳細實踐
1，我們在選擇西紅柿的時候，要選擇容易出砂的西紅柿，這樣炒出來的西紅柿會有更多的汁液。
2.在番茄表面劃十字刀，倒入適量開水，在開水中靜置十分鐘。
3.先打雞蛋，再打三個雞蛋。雞蛋放入碗中後，迅速用筷子打散，朝壹個方向不停攪拌。
4.將蔥切成長段，放在壹邊備用。
5.取出燙過的西紅柿，剝去外皮。切成小塊備用。西紅柿含有豐富的維生素，不僅美白，對身體也非常好。
6.鍋中倒入適量的食用油。鍋裏油熱後，倒入蛋液。這時候就用大火了。
7.把雞蛋炒壹下，拿出來備用。時間不能太長，雞蛋容易煎。
8.鍋裏倒壹點油，然後放洋蔥炒香。
9.加入番茄，大火翻炒，翻炒。
10，榨汁的時候加壹點鹽。加入少許醬油，繼續翻炒壹分鐘。
11.汁變多了，加入雞蛋，大火翻炒壹分鐘，讓雞蛋充分吸收番茄湯。
12，出鍋，最後撒壹點蔥花，壹個非常好吃的西紅柿炒雞蛋就做好了。