牛肉炒青菜怎麽炒好吃竅門

青菜燒牛肉，是以牛肉和青菜為原料制作的壹道家常菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何制作青菜燒牛肉才好吃。

青菜燒牛肉的食材：牛肉80g，青菜100g，油、辣醬、鹽、味精各適量。

青菜燒牛肉的做法：

1、把牛肉切成片狀。

2、把青菜洗幹凈了放著盤子裏備用。

3、給幹凈的鍋內倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉，上下翻炒1-2分鐘。

4、把青菜倒入鍋內，然後接著上下翻炒個3-4分鐘，倒入水少許。

5、蓋上鍋蓋，燜煮個4分鐘左右，然後在放入鹽、味精，就可以起鍋。

食用價值：

1、青菜中含有豐富的維生素C，蛋白質，胡蘿蔔素以及鈣，鐵，鉀，鈉，鎂，等微量元素，有研究表明，青菜中的維生素C含量是大白菜的3倍。豐富的維生素C可以抗壞血病，保護心腦血管，抑制黑色素的形成。青菜中還有大量的粗纖維，不僅可以促進排便，清理腸道。

2、牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是壹種很強的氧化劑。