芝麻油的正確吃法

芝麻油的正確吃法可以用於拌菜、調料、煮湯等。

1、用於拌菜

將蔬菜切好後，加入適量的芝麻油、鹽和醋攪拌均勻即可。這種做法可以讓蔬菜更加爽脆可口，營養更豐富。

2、用於涼菜

將已經煮熟的面條或者豆腐冷卻後，加入適量的芝麻油、醬油、醋、蒜泥等調料拌勻即可。這種做法可以讓涼菜更加鮮美開胃。

3、用於煮湯

在煮湯時加入少量的芝麻油，可以增加湯的香氣和味道。但要註意的是，芝麻油不宜放得過多。

芝麻油和香油的區別

1、加工工藝不同

香油的加工工藝包括兩種，如小石磨研磨以及水代法生產制取。芝麻油的加工工藝通常為機械法生產制取，制作的方法通常包括壓榨法或者是浸出法等。

2、顏色不同

香油的顏色通常為棕紅色，但是芝麻油在進行機制加工的過程中溫度偏高，芝麻油的顏色是比較深，壹般是暗淡的紫紅色。

3、味道不同

香油的香味較濃郁，芝麻油的香味相對較清淡，其味道有壹定區別。

以上內容參考百度百科-芝麻油