口蘑怎麽做好吃？

01 清炒口蘑做法步驟:口蘑在流水下沖洗幹凈後瀝幹水份，切成四瓣;青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗幹凈後斜刀切段，蒜頭切片備用;鍋中註水燒沸，把口蘑倒進去焯水10秒鐘，然後撈出過下涼水並瀝幹水份;熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右;調入食鹽，倒入青蒜段，壹同翻炒;出鍋前淋壹湯匙水澱粉，燒至湯汁濃稠後便可出鍋裝盤。

口蘑怎麽做好吃:

準備材料:口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、鹽2克、水澱粉1湯匙。

清炒口蘑做法步驟:

1、準備好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下沖洗幹凈後瀝幹水份，切成四瓣。(切成塊狀會比較不容易縮水)

2、青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗幹凈後斜刀切段。蒜頭切片備用。

3、鍋中註水燒沸後，把口蘑倒進去焯水10秒鐘，然後撈出過下涼水並瀝幹水份。(口蘑會帶有壹點土腥味，所以烹飪前最好焯下水，但是時間不能過長，不然顏色就會發黑。)

4、熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右。

5、調入食鹽，倒入青蒜段，壹同翻炒。

6、出鍋前淋入壹湯匙水澱粉，燒至湯汁濃稠後便可出鍋裝盤。

7、成品圖。