西紅柿還能炒什麽？
番茄燜雞
練習:
1.將雞洗凈，切成約4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，用少許鹽、味精、料酒腌制。
2.雞蛋打入小碗，加入水澱粉，攪拌均勻成蛋糊粉，加入雞塊，攪拌均勻。
3.西紅柿洗凈切成厚片，然後蔥和姜洗凈切成片備用。
4.炒鍋放油，加熱至四五成熱。加入雞塊。雞塊變白後，倒入漏勺。
5.鍋裏留底油，加熱。加入蔥花，翻炒姜末，使其變香。加入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開，蓋上鍋蓋，小火煨20分鐘左右，再放入西紅柿，翻炒均勻壹會兒，裝盤後倒入香油即可開始。
西紅柿燉豆腐
練習:
1.西紅柿洗凈切片，鍋底少放油，鍋裏炒西紅柿，註意火候。大概7、8分鐘，直到西紅柿炒成湯。
2.然後將豆腐切成條狀，放入原番茄湯裏，加入適量的水和鹽，用大火煨，再用中小火煨30分鐘左右。收完湯就可以吃了，很有營養。
番茄炒肉片
練習:
1.將豬肉洗凈，切成塊。將西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去籽，切成小塊。然後把粉絲切成小塊。
2.將鍋放在火上，用油加熱，將蔥花和姜放入炒鍋中，然後將肉片翻炒，加入醬油和精鹽稍微翻炒，再放入西紅柿炒幾下，然後放入粉條，用大火翻炒幾下。