麻花怎麽才能又脆又脆？
材料:面粉400克，雞蛋1個，水180克。
輔料:糖40g，蜂蜜30g，奶粉15g，酵母4g，鹽4g。
牛奶味蜂蜜大麻花的做法
1.在面粉中加入壹個雞蛋、糖、奶粉、蜂蜜和鹽，攪拌均勻。
2、180克溫水溶解酵母，分幾次加入面粉中，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
3.在溫暖的地方發酵到兩倍大。
4.分成小塊，放松10分鐘。
5、手搓成條狀。
6.對折。
7、用力擰。
8、成麻花。
9.蓋上保鮮膜發酵半小時。
10，鍋中油加熱至五成，麻花放入鍋中。
11，慢慢煎上色。
12，把油拿出來吃。