青椒炒幹筍子要怎麽做？
青椒炒筍幹
幹筍子，是采暖春鮮嫩的新筍，去皮切絲水煮後，再暴曬至除去水分，放置很久後依舊可以食用，燉湯清炒都很好吃哦！
用料 ?
青椒
筍幹
生抽
鹽
幹辣椒
蒜
青椒炒筍幹的做法?
幹筍子用開水泡上壹天，泡發後過幾遍清水，軟後切絲繼續泡半天。青椒我用的是螺絲椒，也可以用別的品種，愛吃辣的可以加壹些指天椒。
筍幹絲放水裏煮二十分鐘。
筍幹煮著的時候可以切輔料。
筍幹煮了20分鐘，撈出來放炒鍋裏，不加油鹽炒幹表面水分乘出。
鍋裏放油鹽蒜米幹辣椒炒出香味。
下筍幹絲炒香
加水沒過筍幹絲壹半
水差不多吸幹後加入青椒翻炒，加生抽再炒壹會
完成啦，開飯！
註意事項
幹筍子很硬，壹定提前開水泡發。