桶裝飲用水引用什麽標準？
感官指數
感官指標包括色度、濁度、氣味和可見物。這些指標是純化水質量控制中最基本的指標，其標準值是以飲用水(自來水)的標準為依據的。目前大部分廠家生產的純化水來源都是自來水，經過了粗濾、精濾、去離子凈化的過程。所以壹般純凈水都能達到國家標準要求的數值。
物理和化學指標
比較重要的理化指標是電導率和高錳酸鉀消耗量。電導率是純水的壹個特性指標，反映純水的純度和生產過程的控制。因為飲用水不經過去離子凈化的過程，所以不考察這個指標。對於純凈水來說，“純凈”是最基本的要求。過高的金屬元素和微生物會導致電導率過高。因此，電導率越小，水越純凈。
高錳酸鉀消耗量是指1L水中的還原性物質在壹定條件下被高錳酸鉀氧化所消耗的氧氣的毫克數。主要考察水中有機物的含量，尤其是氯化物的含量。根據GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》的規定，飲用純凈水的高錳酸鉀消耗量(以O2計)不得超過1.0 mg/L，如果高錳酸鉀消耗量高，水中可能會有微生物超標，或者某些廠家為了防止微生物超標，可能會增加消毒劑ClO2的用量，從而產生壹些新的有機鹵化物。在這種情況下，壹般遊離氯也會超標。
健康指數
健康指標包括金屬元素、有機物和微生物。
金屬指標標準中規定了鉛、砷、銅的含量，鉛、砷的要求不得超過0.1 mg/L，主要來源於人類活動影響的環境，包括土壤、河流汙染。鉛和砷是有毒有害的元素。鉛可以從呼吸道或消化道進入人體，在人體內蓄積。當血液中鉛含量在0.6 ~ 0.8 mg/L時，會損害內臟器官，而砷化合物則會引起中毒。因此，它們的含量應盡可能少，而標準中銅不應超過65，438+0.0 mg/L。銅雖然不是有害元素，但也不是更有優勢的物質。
有機指標有機指標主要體現在國標中對三氯甲烷和四氯化碳的規定。由於桶裝純凈水的質量問題主要集中在微生物檢出超標上，為了解決這壹問題，很多廠家試圖只通過增加消毒劑的用量來解決純凈水的微生物汙染問題，而最常用的消毒劑是二氧化氯等含氯消毒劑。瓶裝純凈水由於氯消毒會產生壹些新的有機鹵代化合物。主要成分是氯仿和四氯化碳，還有少量的壹氯甲烷、壹溴二氯甲烷、二溴壹氯甲烷和溴仿，統稱鹵代烷。經檢測，經氯消毒的飲用水和自來水中鹵代烷烴含量普遍高於水源水。其中氯仿和四氯化碳含量較高，對人體有害。如果長期飲用氯仿、四氯化碳超標的純凈水，會導致肝臟中毒，嚴重時甚至致癌。為保護消費者健康，國家標準GB 17324-1998明確規定飲用純水中氯仿和四氯化碳含量分別不得超過0.02 mg/L和0.001mg/L/L。
微生物指標微生物指標在國標中規定了四項:菌落總數、大腸菌群、致病菌、黴菌和酵母菌。從近幾年純凈水的檢測來看，微生物指標是容易超標的指標之壹。這是因為微生物汙染體現在純凈水的生產、加工、運輸和銷售過程中。在生產加工中，工人不註意個人衛生，回收瓶的清洗消毒不嚴格，甚至有些廠家為了降低成本，重復使用回收瓶蓋。由於回收的瓶蓋變形，未開封的瓶口可能造成微生物汙染。微生物超標反映了出水的汙染程度。其中大腸桿菌達到壹定指數，會引起人體腹瀉。病原體包括沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌和乙型鏈球菌..被沙門氏菌和誌賀氏菌汙染的水可引起急性腸道傳染病，如腹瀉和發燒。金黃色葡萄球菌產生的腸毒素可引起人體中毒，出現急性胃腸道癥狀，甚至危及生命；鏈球菌B是引起人體化膿性炎癥的主要病原體。黴菌和酵母菌在自然界分布廣泛。食物中生長的黴菌在繁殖過程中吸收了食物的營養成分，降低了食物的營養價值，並發出臭味，影響食物的感官，特別是黴菌生長過程中產生的毒素會引起人體慢性中毒，嚴重時甚至導致癌癥。
國民健康指數中的另壹個重要指標是亞硝酸鹽含量。亞硝酸鹽主要來源於水源附近土壤中的硝酸鹽，鹽堿地、施用大量硝肥的土壤、缺鉬地硝酸鹽含量較高。國家標準規定亞硝酸鹽不得超過0.002 mg/L。