老板真的會為了街邊的十五元火鍋不虧嗎？
開門做生意不賺錢，誰來開？15元火鍋店老板當然賺錢了。管理是關於方法。自助火鍋雖然價格很低，但是進價也很便宜。就算遇到大胃王，能吃多少？
1，節省人工費
有人說，壹份自助火鍋花15元能賺錢嗎？這個妳不用擔心，妳壹定會賺錢的。因為自助火鍋只有十幾個客人需要配壹個服務員，節省了人力成本。眾所周知，即使在三四線城市，人工成本也是不少錢，所以在這種小火鍋店，老板的經營策略就是節省人工錢。
2.火鍋店的材料進價很低。
15元吃火鍋，可以吃什麽？當然，物有所值。作為經營者，要想賺錢，他們的方法就是在食材上下功夫。我所在的城市有壹個很大的蔬菜批發市場，市場裏買的菜比那裏的高壹倍多。可想而知，批發蔬菜作為團購會相當便宜，所以蔬菜便宜，其他食材也便宜。妳覺得火鍋店賺錢不賺錢？
3.火鍋店老板可以控制上菜的速度。
人們認為我們喜歡海鮮和肉。只要狼吞虎咽，老板就會繼續給我們上菜？如果妳這樣認為，那就錯了。很多時候，火鍋店的老板也會控制上菜的速度。對於壹些肉類和海鮮類的食物，他會放慢擺菜的頻率和速度。我們不可能說這裏沒有吃的，老板馬上給我們送來。如果我們這樣做，這家火鍋店的老板肯定要賠錢。所以各行各業都有自己的事業，只要掌握得好，只是穩賺不虧而已。
全國各地都有很多這樣的街頭火鍋，經營策略是薄利多銷。顧客覺得吃的便宜，看到人家多辣，就會過來照顧。作為商家來說，進貨便宜，減少人工，必然有利可圖。