烏塔菜的做法

烏塔白菜是十字花科、蕓薹屬、大白菜亞種的壹個變種。

烏塔菜又名崩菜、黑菜、崩菜、崩松，為二年生草本植物，株高30 ~ 40%。

稻，綠色，全無毛或基生葉下有少量剛毛，剛毛少，寬而短，有明顯的皺縮，

呈倒卵形或卵圓形，上部莖葉卵形或近圓形，花瓣淡黃色；長角果是圓柱形的，

花期2-3月，果期4-5月。

武塔菜的起源

烏塔拉原產中國，葉嫩，可炒，可涼，可做湯。味道鮮美，營養豐富。

它分布廣泛，主要在長江流域。該植物喜寒涼，不耐高溫。生長發育的起始溫度為15攝氏度至2攝氏度。

10攝氏度之間，種子萌發的最適溫度在20攝氏度至25攝氏度之間；充足的肥料和水需要更多的氮肥，

其次是鉀肥，最好種植在有機質豐富、保肥保水力強的微酸性粘壤土上。

烏塔菜耐寒性強，生長期通常在70-80天左右，適宜生長溫度在10-25度之間，壹年大部分時間都可以種植。秋季播種時間壹般為8-9月，此時氣溫適宜可直接露地栽培。如果是冬季種植，春節前可以上市，收益更好。壹般在11左右播種。