杏鮑菇煮毛豆需要註意什麽？
杏鮑菇不能與雞蛋、鵪鶉肉、五香驢肉、田螺等食物同食。杏鮑菇雞蛋:杏鮑菇和雞蛋放在壹起很容易在人的眼睛裏造成小痣。杏鮑菇和鵪鶉肉:杏鮑菇和鵪鶉肉壹起吃，也會導致人生道路上的痘痘等疾病。杏鮑菇五香驢肉:五香驢肉含有相當多的動物膠，而杏鮑菇富含碳水化合物等元素。雖然都很有營養，但是如果碰到壹起很容易引起中毒。杏鮑菇和石螺:也會導致中毒。杏鮑菇含有蛋白質、人體脂肪、維生素、礦物質元素等微量元素。這些物質與寒石螺中的壹些生物活性物質有副作用，也會導致中毒。
毛豆色澤翠綠，味道鮮美，營養全面，味道鮮美。用於炒菜、煲湯、燒水等，特別好吃。每次去夜市街都要帶壹盤毛豆。煮毛豆的時候，要選擇新鮮的毛豆，加入八角、高良姜等香料，根據自己的口味來煮。顏色是綠色的，很好吃。毛豆煮熟了，顏色翠綠，又香又好吃，非常好吃。如果自己在家做，好吃又劃算，方法也很簡單。只要掌握方法，煮出來的毛豆比外面的好吃。
毛豆俗稱黃豆，也叫毛豆。每年七月到九月是毛豆出產的日子。新鮮的毛豆可以當菜。老了就是大家熟悉的大豆，豆漿、豆腐等豆類食品的重要原料，還能提取大豆油，真的是很有經濟價值的蔬菜。而且還含有豐富的營養成分，蛋白質和膳食纖維中含有大量的植物，膳食纖維達到4%，居化學纖維最豐富的蔬菜水果之首。大豆毛豆是壹種嫩大豆，新鮮毛豆的營養成分和改良大豆幾乎壹樣。大豆有健脾胃、潤肺利水、清熱去火、養血的作用。
大豆含有大量的大豆蛋白、各種有益礦物質、維生素和膳食纖維。其中蛋白質不僅含量高，而且品質優良，可與肉蛋類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收利用。熱燙毛豆時，要提前準備好600g鮮毛豆、3g花椒、3-5個八角、5-6片生姜、4-5個小辣椒、2片高良姜、鹽、桂皮。用剪刀把新鮮的毛豆清理幹凈，把毛豆的四周都剪掉，然後放在盆子裏，撒上壹些鹽，用手洗幹凈，把表面的細毛擦掉，再用清水沖洗幹凈。