做豆腐花如何控制黃豆，水，熟石膏，生粉
制作山水豆腐花的材料:黃豆0.5斤，熟石膏15 g，涼生粉20 g。
山水豆腐花的制作方法如下:
1.黃豆提前泡壹晚。
2.用食品加工機把大豆打成粉碎狀態的糊狀，然後把豆漿放在鍋裏煮，煮的過程中用勺子把浮在上面的氣泡舀走。
3.將壹小袋內酯放入豆腐模具中，然後通過紗布將煮好的豆漿倒入，這樣豆腐的口感更加嫩滑，最後讓豆漿靜置至凝固成為豆腐花。
4.做甜豆花，燒開少量水，加入壹大塊糖煮至融化成糖漿。將糖漿澆在豆花上即可食用。
山水豆腐花的制作方法如下:
1.黃豆提前泡壹晚。
2.用食品加工機把大豆打成粉碎狀態的糊狀，然後把豆漿放在鍋裏煮，煮的過程中用勺子把浮在上面的氣泡舀走。
3.將壹小袋內酯放入豆腐模具中，然後通過紗布將煮好的豆漿倒入，這樣豆腐的口感更加嫩滑，最後讓豆漿靜置至凝固成為豆腐花。
4.做甜豆花，燒開少量水，加入壹大塊糖煮至融化成糖漿。將糖漿澆在豆花上即可食用。