蛋糕常見的布局方式有哪些

蛋糕常見的布局方式有：

1、對稱式

對稱式是裱花蛋糕最基本的壹種布局。易造型，程序化，多運用重復的手法，反復重復、局部重復、整體重復，重復手法的不同運用，形成了圖案的單純、線條的優美和整體的節奏感；主體意向多表現在平面構成上。

2、對應式

對應式就是運用大面積的對稱式和主體形成對比效應，講究色與色，細節與細節之間的對比關系，使主題更加突出。

3、呼應式

從外觀講呼應式是最隨意的布局方式，但也是四種方式中最難處理的，它要求裱花師做到疏而不漏的形式美，呼應式的細節構成，相互之間要有關聯，賓主穿插虛實相生疏密關系有藏有露，要做到“齊而不齊，亂而不亂”，方能達到顧盼呼應的聯。

4、合圍式

合圍式多運用與歐飾蛋糕與弧形蛋糕上，運用大面積的對稱式局部設計配合整體，新穎飽滿凝聚力強，搭配直接簡潔明了，多采用自然的題材，信手拈來隨意自然變化多端，這就是合圍式的魅力；但對原材料的認識要求更高，不要求太多的賓主關系。

裱花蛋糕整體和細節介紹：

整體是衡量壹款蛋糕在布局上是否成熟的重要標誌，它要求把蛋糕的各局部部分組成壹個有機的統壹體，要求在統壹中求變化，變化中求統壹，兩者相生相應，通體聯絡，在壹個有機的整體關系中小局部總是服從整體的要求。

所謂“極工細而不謙繁瑣，極率意而不謙脫邏”，求的是多而不亂，少而不空的設計效果，最忌諱局部鬧獨立，各不相顧，達不到整體的效果。